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Date de création : 27.07.2013
Dernière mise à jour : 15.10.2025
33670 articles


AU MOYEN AGE

Publié le 22/05/2023 à 18:52 par lescockersdemaryse Tags : mort belle background
AU MOYEN AGE

UN MET DE CHOIX -  LE PAON -

Sa viande etait considérée comme noble au Moyen Age, et elle etait tres estimée.

Il ne fallait pas plumer l oiseau mort, mais le dépouiller afin de lui garder sa parure.

Il etait farci d épices et d aromates et roti.

La tete etait soigneusement enveloppée d un linge, que l on mouillait au fur et a mesure que le corps rotissait, et ce afin de garder bien belle son aigrette.

Une fois cuite, l oiseau etait revetu de sa parure peau plumes.



Commentaires (2)

lafannette le 21/05/2023
Alors là... j'ignorais
http://lafannette.centerblog.net


le-coin-de-verdure-d-andrea le 22/05/2023
wahou je ne savais pas que on le mangeait !
http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net


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